Unsere Events 2019:

 

Kulinarische Weinprobe am 09.03.

Liebe Gäste,
nun ist es in Kürze wieder soweit. Unsere Frühjahres-Weinprobe mit ausgesuchten Weinen und einem passenden Menü findet am Samstagabend, 09.03.2019 ab 19:00 Uhr statt.
Wir starten wieder mit einer Begrüßung bei Fingerfood und Aperitif bevor die Probe und das Menü beginnt.
Die Weine werden wieder von unserem Sommelier Freddy Leclercq erklärt und kommentiert.

Die Weine des Abends sind:

  • Freiburger Chardonnay brut de brut, Stiftungsweingut Freiburg, Baden
  • Pinot Gris 2015 Bio-Weingut Landmann, Baden-Tuniberg
  • GrüVe 2018 , Grüner Veltliner, Weingut Jurtschitsch, Langenlois, Österreich
  • Grenache rosé 2017  "Les Fruits Sauvage" Abbotts & Delauney, Languedoc -Südfrankreich
  • Chapelle de la Trinié 2014, Borie Manoux, Saint Emilion
  • Tor Calvano -Vini Nobile di Montepulciano 2013 , Ambrogio & Giovanni, Greve in Chianti
  • Rothenberg Auslese 2015, Weingüter Wegeler , Rheingau VDP, Große Lage

Das Menü:

  • Fingerfood zum Empfang
  • Wachtelbrustsuprême an kleinem Salat mit Topinambur und Rote Beete Relish
  • Linguine mit Vongole, Ruccola und Frühlingslauch
  • Glen Douglas Lachs mit Asia Sauce, sautiertem Pak Choi und Shi Take Pilzen
  • Milchkalbssemerrolle sous vide, auf Frühlingsgemüse an cremiger Tomatenpolenta
  • New York Cheescake mit Rhabarber-Ragout und Sorbet von Himbeeren

Kosten: 85 € / Person inklusiv der Weine, Menü, Mineralwasser und Kaffee.

Bitte reservieren Sie Ihren Tisch per Mail oder telefonisch. Wir würden uns sehr über Ihre Teilnahme freuen.

 

Pferdemarktfrühstück am 07.11.

 

kulinarische Weinprobe am 15.11.

 

Adventsbruch am 08.12. + 15.12.2019

 

Traiteurservice zu Heiligabend

 

Silvestermenü 2019 - 2020

 

 

Wir hoffen Ihnen Appetit gemacht zu haben und bitten Sie,
reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch und bestätigen Sie Ihre Reservierung mit der Überweisung mit Angabe Ihres Namens auf unser Konto bei der Volksbank Hellweg:
IBAN: DE86 4146 0116 3234 6874 00

Ihre Britta und Wilhelm Biermann.

 

02921-13310
info@biermannsoest.de
Biermann´s Gourmetservice
Thomästrasse 47
59494 Soest

 

Video

Weinprobe in Biermanns´s Restaurant
 

Video ProWein Messe, Düsseldorf