WEINPROBE im neuen Jahr 2012

  Liebe Gäste,

  die nächste Weinprobe findet am Freitag,17.02.2012 ab 19:00 Uhr 

  und am Freitag,16.03.2012 statt

  ein weitere Terminim Herbst ist am Freitag, 16.11.2012

  Das Menü unser letzten Weinprobe war::

  Fingerfoodauswahl zum Empfang
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  Tatar-Röstbrot mit Senf-Ingwermayonnaise
  und Feldsalat
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  Gratinierte Jakobsmuschel und Riesengarnele mit gerösteter Chorizo
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  Schottischer Wildlachs auf der Haut gebraten mit Pastinakenmus und Knoblauchchips
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  Rehbraten mit Pfifferlingen, Ofenkartoffeln und Preiselbeerapfel
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  Preiselbeer-Nuss-Törtchen mit
  Schokoladen-Rumeis und Weinschaum
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 Die Weine:

 Cremant d´Alsace

 Emile Boeckel, Mittelbergheim

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 10er Grauburgunder octav

 Joachim Heger, Ihringen Kaiserstuhl, Baden   

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 10er Grüner Veltliner , Weingut Loimer

  Langenlois –Kamptal

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 08er "Divinus" Cuvée P QbA trocken

  im Barrique gereift

  Dürrenzimmern Stockheim eG

  und

  2006 Riserva Ducale  Chianti Classico

  Riserva , Ruffino Toscna

  und

  06 Chateau Potensac Doppelmagnum

  Médoc -Bordeaux

  Der Komlettpreis für Menü, der Weine und Wasser beträgt 65 € / Pers.

  Bitte reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch.

  Mit kulinarischen Grüßen

  Britta und Wilhelm Biermann

  gourmet@biermannsoest.de

   Tel:  02921-13310

   Fax: 02921-13234